RECEITA EXÓTICA - CAMARÃO TROPICAL NO ABACAXI

Camarão tropical no abacaxi

Ingredientes

1. 600g de camarão limpo (use camarões médios, pois será necessário flambar)
2. 1 abacaxi
3. 1 cebola
4. 500ml de leite
5. 1 colher de manteiga
6. 2 colheres sopa de farinha de trigo
7. 300g de requeijão
8. 4 doses de cointreau
9. Azeite
10. Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Corte o abacaxi ao meio “de comprido”;
2. Remova a polpa com uma faca;
3. Pique metade do abacaxi em cubos e reserve;
4. Refogue a cebola na manteiga, toste a farinha de trigo na mesma panela, acrescente o leite e mexa até fazer um molho béchamel;
5. Após adicione o requeijão;
6. Quando obter uma consistência cremosa e lisa, desligue o fogo;
7. Aqueça uma frigideira grande e coloque um pouco do camarão, já temperado com sal e pimenta do reino;
8. Quando estiver fritando, coloque uma dose de cointreau;
9. Repita o processo até todo o camarão estar flambado, e vá acrescentando-o ao molho que estava descansando;
10. Por último, acrescente os pedaços de abacaxi;
11. Sirva dentro da cumbuca de abacaxi que você criou.

Sugestão:

Faça arroz branco para acompanhar.


Bom apetite.